【ヒートガン】数キロ煎ってわかったこと【TR-070HG】

２００ｇを焙煎した。
だいたいムラなく均一になった。
シティーか少し手前かってところだ。

ヒートガンで２，３キロは煎ったと思う。
今のところわかっている手順は以下。

道具
１　ヒートガン（TR-070HG）

イリイ ヒーティングガン1500W TR-070HG
２　ステンレスのボール（１００円ショップ）
３　熱電対温度計

【Yjb】熱電対　デジタル温度計　タイプK　温度センサー（素線）付き
４　鍋敷き
５　タイマー時計
５　アルミホイル（なくてもよい）
６　送風できるドライヤー（なくてもよい）
７　椅子２脚（なくてもよい　ステンレスボール置き用・自分用）

準備
１　ヒートガンの温度調節ダイヤルに目盛りをふる

２　ヒートガンに付属の吹き出し口の小さくなるパーツを装着
３　コーヒー生豆をハンドピックする
４　椅子の上に鍋敷きを置く
５　鍋敷きの上にクシャクシャにしたアルミホイルを置く
６　アルミホイルの中心に熱電対（センサー部分）を置く
７　熱電対が中心にくるように豆の入ったステンレスボールを置く

焙煎
１　ヒートガンスイッチオンし全開の温度にする
２　目盛りの角度を３０度ぐらい戻す
３　タイマースタート（タイマーは焙煎時間の目安）
４　ボールの中を「の」の時を書くようにヒートガンを回して撹拌
５　数分で１００度を超え、５，６分で１８０度を超え一ハゼ
６　ハゼない場合は目盛りを調整する（１８０度から２２０度）
７　数分後２ハゼ
８　豆のセンタラインの色を見てシティー、フルシティー、フレンチあたりで加熱を止める
９　ヒートガンの目盛りを回して送風にする（冷却開始）
１０　ドライヤーの送風をスタート
１１　熱電対が７０度を切ったら完了
１２　３日後から飲む


一番難しいのが温度調整。
最初からMAXでいくと焙煎の最後で豆の表面にハゲができる。
かといって弱いとハゼない。
次に撹拌。
よく撹拌を行わないとムラがひどくなる。

このヒートガン焙煎の動画を撮影中。
近日公開予定。